Ayurveda-Vortrag machte Appetit auf mehr!

Mit einem gedruckten Rezept für ein Apfel-Chutney gab die Referentin Anja Horak den Teilnehmenden einen guten praktischen Ansatzpunkt, wie man sich mit relativ wenig Aufwand im Alltag gesund ernähren kann. Mit einem Stück Chilischote, etwas Zimt, Rohrzucker, Zitrone, Kräutern, Zwiebel und einem EL Ghee oder Kokosöl sind fast alle Geschmacksrichtungen vertreten. Eine vielseitige und ausgewogene Ernährung ist bekanntlich eine wesentliche Grundlage für ein langes und gesundes Leben. Die dafür erforderlichen „Zutaten“ werden in Indien schon seit Jahrtausenden genutzt und die Heilkunde allgemein hat dort eine sehr lange Geschichte. Das traditionelle Wissen über Heilpflanzen gewinnt immer mehr auch in der wissenschaftlichen Forschung an Bedeutung: Indien aktuell: Heilkräuter aus Madhya Pradesh